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家常春饼的做法

    每逢全家聚会时,父母都会烙上好多春饼,炒好各种蔬菜,一家人围坐在一起,陪着父母边吃边聊,简单又好吃的家常春饼,包含了父母深深的爱!现在我也学会了这门手艺,与爱美食的朋友们一起分享!

    主料

    温水适量  高筋面粉850克

    辅料

    植物油少许

    家常春饼的做法

    1.面粉中加入适量稍热的温开水,搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团。

家常春饼的做法

    2.面团醒发20分钟,搓成长条,再揪成稍大点的剂子,擀成中间厚两边薄的饺子皮

家常春饼的做法

    3.面板上抹少许油,放一张饺子皮,皮上再抹油,再摞上一张饺子皮,依次共摞10张左右成一叠,其余的饺子皮也照样摞成叠

家常春饼的做法

    4.取一叠饺子皮慢慢从中间向边缘擀,擀成饺子皮的四倍大小

家常春饼的做法

    5.电饼铛抹少许油,将擀好的面皮放入,低火两面翻面烙,饼皮能揭下来就好了

家常春饼的做法

    6.烙好的饼很薄很劲道

家常春饼的做法

    7.卷上炒好的各种蔬菜,开吃。

家常春饼的做法

    烹饪技巧

    饺子皮上抹油时一定抹到了,特别是边缘,否则烙时不好揭。

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