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蓝莓香蕉乳酪挞的做法

    蓝莓香蕉乳酪挞用料工具

    主料:面团:黄油(50克)低粉(150克)水(13克)盐(1克)馅料:香蕉(1个)蛋黄(1个)糖粉(40克)奶油奶酪(120克)牛奶(35克)蓝莓(适量)辅料无
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度

    蓝莓香蕉乳酪挞的做法:

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    1.黄油切片

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    2.低粉与盐过筛入黄油

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    3.手搓混合均匀,加水和成面团。盖保鲜膜冷藏30分钟。

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    4.香蕉去皮压成泥,加牛奶20克。混合好

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    5.奶油奶酪软化加糖粉用电动打蛋器隔水打至细腻

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    6.如图。

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    7.加入蛋黄,继续打

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    8.如图。

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    9.再加入牛奶15克,搅打

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    10.倒入香蕉泥,拌匀。

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    11.备用。

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    12.取出冷藏好的挞皮,擀成薄片。

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    13.压出模型,做好挞皮,我没有小的活底挞模,用的六连模,刚好做六个挞皮,取一小块放模具用手压出挞皮也可以。

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    14.倒入香蕉乳酪泥,再放一颗蓝莓即可。烤箱预热180度,30分钟,上下火,中层。

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