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沙葱羊肉饺子

用料
沙葱300g
羊肉200g
面粉600g
花生6茶勺
5g
生抽3g
胡椒粉2g
5g
鸡蛋2个
鸡精2g
香油2g
 
沙葱羊肉饺子的做法步骤
养生食谱大放送

   1.主料:羊肉、沙葱、面粉辅料:香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精鸡蛋

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   2.把蛋清和蛋黄分离,面粉加蛋清、水

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   3.和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟

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   4.沙葱洗净沥干水分,切末,姜切末

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   5.羊肉剁成肉泥

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   6.肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味,再加沙葱、少许盐拌均匀

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   7.加熟花生油拌均匀

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   8.把面团再揉揉,搓成长条,分成小剂子

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   9.擀成小圆片

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   10.加肉馅

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   11.包成饺子形状

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   12.煮锅加凉水大火烧开,下饺子

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   13.煮到饺子飘起,加少许凉水再煮开,煮到饺子膨大捞起即可

小贴士

   用蛋清和面,饺子皮劲道有韧劲好吃,煮不破皮 ,味鲜
不吃羊肉的可以把羊肉换成猪肉牛肉

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