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全麦葡萄干吐司

用料
A:高筋粉290g
全麦粉290g
细砂糖75g
奶粉25g
鸡蛋1个
干酵母10g
10g
350ml
黄油50g
 
全麦葡萄吐司的做法步骤

   1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;

   2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;

   3.第一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;

   4.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,包入葡萄

   5.从上到下卷起,接口朝下,放在土司模子里面,进行第二次发酵;

   6.发酵至8分满;

   7.烤箱预热175°,35分钟。

小贴士

   这是两个的量,要是做一个就减半就好了。

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