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芹菜叶杂粮窝头的做法

    五种谷物一种蔬菜,暄软又营养,居家旅行健身减肥必备之良品。干了这杯窝头吧!

    主料

    芹菜叶90克  中筋面粉300克  小米150克  玉米150克  全麦粉100克

    辅料

    酵母粉适量

    芹菜叶杂粮窝头的做法

    1.芹菜叶洗净切碎,和上述所有材料混合揉匀,盖保鲜膜,发酵半小时左右。是的,没照片,不是我忘记发,是根本没拍。手上沾着面的状态是很狼狈的。

    2.这个很简单,都不用面板的,直接揪一块面,在手里团成一团放进蒸笼就行了,当然你需要把面团揪得大小差不多。今天水加得有点多,面团略稀,所以你们看不到底下有窝窝的窝头了,集美貌与才华与一身的我把它们做成了细长的宝塔型,不出所料,它们在后面漫长的蒸熟的过程中渐渐从长腿星人变成了武大郎……

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    3.我喜欢冷水上锅,给酵母菌一个继续活一阵子的机会,面团也有机会再发一发。水开后蒸15分钟。成品大约100克一个,热量用薄荷算了一下大约180千卡一个,没错,你猜对了,我是低脂健身饮食爱好者兼天天记录饮食热量又热衷于自制美食的变态狂。

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    烹饪技巧

    没什么技巧,看着水,一点点加,能把面粉捏在一起就可以,别像我,自觉艺高人胆大,呼啦一下子倒半杯水结果面太稀了……

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