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猪肉茴香饺子的做法

    家人最喜欢

    主料

    面粉400克  猪肉馅300克  茴香250克

    辅料

    食盐8克  老抽15毫升  料酒10毫升  香油10毫升  葱姜末10克

    猪肉茴香饺子的做法

    1.面粉分多次少量加水 和成面团

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    2.肉馅加调味料 顺时针搅拌上劲

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    3.茴香择去根部 黄叶洗净

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    4.将茴香 尽量切细碎

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    5.肉馅与茴香拌匀成饺子馅儿

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    6.将面团分成四份 取其中一份 搓成长条 切剂

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    7.擀成略薄的饺子皮

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    8.取适量的馅儿放在饺子皮正中间 将饺子皮对折捏紧

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    9.旺火烧开水 下入饺子 水沸点凉水 重复两次 饺子完全浮于水面即熟

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    烹饪技巧

    煮饺子过程中 一直保持大火

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