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鸡蛋菠菜饼的做法

    小孩子不爱吃青菜,就得想着法子让他吃啊。菠菜可是营养丰富的蔬菜,我这次做的菠菜饼,软嫩焦香的,很好吃,小朋友也大爱。

    主料

    菠菜200克  鸡蛋1个  面粉半小碗

    辅料

    盐1小勺  葱1根

    鸡蛋菠菜饼的做法

    1.菠菜清洗干净,炒勺烧开水,放入菠菜迅速烫一下

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    2.烫好的菠菜过量,捞出攥出水分

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    3.把菠菜切碎,尽量碎一点,块不要太大

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    4.葱切碎

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    5.切好的葱和菠菜放一起放入盐,打入一个鸡蛋

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    6.搅拌均匀

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    7.放入半碗面粉

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    8.再次搅拌均匀

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    9.炒锅热油,油要多一些

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    10.把拌好的菠菜面糊放入,用小勺摊平成不到半厘米后的饼状

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    11.小火煎到两面金黄即可

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    12.切片食用。

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    烹饪技巧

    拌好的菠菜面糊不要太干,在攥菠菜的时候,轻轻攥出水分就可以,这样后期的面糊就不会太干。 面粉的量可以适当调节。

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