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萝卜片饼的做法

    妈妈们为孩子准备的快手早餐之一就是这款营养又好吃的萝卜丝饼,简单易学,喜欢的赶紧下手吧!

    主料

    萝卜1个  面粉适量  鸡蛋2个

    辅料

    水适量  盐3克  五香粉2克

    萝卜片饼的做法

    1.萝卜洗净去皮,半瓢面粉

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    2.准备一个大盆,萝卜用刨丝器刨成细丝

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    3.打入鸡蛋,加入盐和五香粉拌匀

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    4.加入适量的面粉搅拌均匀

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    5.加入适量的水调成稀糊(用了一个萝卜,如果是半个,也可以不用加水,只要能调成稀糊状就可以)

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    6.平底锅倒入油小火烧至温热,用小勺舀一勺面糊倒入平底锅中,勺底平放在面糊中部向下压薄,整理成圆形,其余的依次放入(一盆面糊共烙了三锅),一面煎金黄后翻面再煎至金黄即可

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    7.盛入盘中,香喷喷又有营养的萝卜丝饼就做好啦,准备开吃吧!

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    烹饪技巧

    煎好这个小饼的关键在于调稀糊,面粉不宜多放,放的多煎出来饼硬,放面粉和水的时候可以少量多次的加入;煎的全程都要用小火慢煎,这样煎出来才能内部熟透且松软而外皮焦脆。

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