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奶酪包的家常做法

    据说奶酪包是在朋友圈里火起来的,究竟如何火,我也说不清。反正看过后就忘不掉,心象是被它牢牢抓住,非要做个出来不可。

    做它的时候正遇上严寒,网购的乐葵模具尚未开光,于是乎圆圆的奶酪包,被我做成了“潜艇版”。看着面团在温暖的烤箱里慢慢涨大,待香气在家里弥漫,窗外的刺骨寒风和肆虐的雪花都变得可爱了许多。更让我高兴的是,儿子一改往日的不屑,吃得津津有味,真得象一缕阳光照进我心里!

    似冬日暖阳--奶酪

    原料:高粉500克,糖50克,蛋(2个)+牛奶375克,盐5克,酵母5克,油45克

    奶酪馅:奶油奶酪185克,奶油65克,糖粉38克,奶粉25克

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    奶酪包的做法

    1.所有材料放入面包机,面团揉好后一发至两倍大,取出按压排气,分割成12个小面团,分别揉圆、静置;

    2.取一个面团稍揉成长椭圆形;

    3.擀薄;

    4.从上往下卷;

    5.依次做好后放模具,放入烤箱进行二发;烤箱预热180度,15-20分钟,出炉表面刷牛奶,洒奶粉

<a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>包步骤1-3

<a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>包步骤4-6

<a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>包步骤7-9

    6.二发时做奶酪馅,将材料混合;

    7.隔水加热至融化,放凉备用;

    面包切开(别切到底),将奶酪馅装入裱花袋,在面包切口中挤入奶酪馅,挤多少最好依据自己喜好(我是前一晚烤好的面包面包晾凉后时间太晚,第二天早晨才挤的馅,加热后的奶酪经过一晚变得特别浓稠,真心难挤,感觉应该稍微再加热下口感也更好)

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