全日美食|学做饭_学烧菜_学做家常菜_学做西餐甜点_全国各地菜谱大全

玉米脆皮夹心面包的家常做法

    做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉,某次做餐包的时候心来潮把裹粉裹在了面包外面,没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了,然后那一段时间这款面包就一而再,再而三的做。如果还记得我的脆皮玉米的童鞋肯定还记得我这裹粉的做法,那就是把玉米片和硬质干酪一起打碎了使用,用在面包上为了口感更香甜,又添加了粗粒的白砂糖,裹粉可以一次多做点,用不完可以保存在冰箱里。

    玉米脆皮夹心面包

    主辅料:高筋面粉400克、水210克、酵母粉6克、鸡蛋2个、橄榄油30克、白糖50克、豆沙馅180克、脆皮粉适量

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>

    玉米脆皮夹心面包的做法

    1、在面包机桶内放入清水,鸡蛋一个,酵母搅拌一下

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤1-2

    2、再放入高筋面粉,白糖,启动面包机和面程序15分钟

    3、一个和面程序结束以后倒入橄榄油,再启动一个生面团程序,也就是和面加发酵

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤3-4

    4、面团发酵到原来的两倍大,取出

    5、把面团轻轻排气,重新捏成团,是的,不是揉,而是捏,可以用四周往中间捏的方式排气

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤5-6

    6、把面团称重,然后分成9个均匀的小剂子松弛几分钟

    7、每个面团里包入20克豆沙馅

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤7-8

    8、把面团收口捏紧,再滚圆

    9、鸡蛋一个打撒,在包好的面包胚上刷一层蛋液

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤9-10

    10、捏着面包的底部在脆皮粉里按压一下,让粉布满表面(脆皮粉做法见上面文字)

    11、全部裹好粉以后放入烤盘进行二次发酵

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>步骤11-13

    12、面包明显变大,二次发酵完成

    13、烤箱预热180度,上下火13分钟,表面金黄即可出炉

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>脆皮夹心<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法

    做菜网网站小提示

    菜花玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

    玉米山药能一起吃:吸收更多的营养

    玉米的神奇疗法

    玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。

上一篇:奶酪面包的做法

下一篇:奶香胡萝卜面包的家常做法