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超萌猫咪面包的做法

    超萌猫咪面包用料工具

    主料:高筋面粉(190g)白糖(20g)黄油(30g)豆沙馅(50g)巧克力(1小块)辅料纯牛奶(160g) 中筋面粉(90g)食盐(2g) 鸡蛋(1个)干酵母(3g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤数小时高级难度

    超萌猫咪面包的做法:

    超萌猫咪<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>

    1.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。

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    2. 发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右!

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    3.松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅,收口朝下!

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    4.将面团在案板上揉成中间粗,两头稍细的长条!

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    5. 取稍小面团做成喵咪的头,并做出猫咪的耳朵!

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    6. 取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上,并做一个小尾巴,放在猫咪的尾部!

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    7. 所有的猫咪做好,放入烤箱进行二次发酵!时间30分钟!

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    8. 烤箱180度,预热10分钟,把猫咪放入烤箱中层,时间大概25分钟左右(根据自家烤箱情况时间略调整),猫咪就烤好了!

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    9.取一个裱花袋,放入几块巧克力,把裱花袋放入一碗热水中进行融化!

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    10. 裱花袋剪开一个小口,给猫咪随意的画画吧,画完后看看是不是很可爱!

    小窍门:

    因为高筋面粉发酵比较蓬松,不容易定型,猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉,这样做造型比较好定型,不会发酵变形!

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