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蔓越莓饼干的做法

    以前的朋友和同事,对我都是很信任呢,纷纷都找我帮她们订做呢;这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北,那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了;只是很痛苦地是:天气冷做饼干实在太受罪了,这个是开着空调做的呢,呜呜呜呜~~~

    蔓越莓饼干用料工具

    主料:鸡蛋(30 克)黄油(100克)辅料蔓越莓干(30克)辅料 糖粉(65克) 低筋面粉(155克)
    厨具: 电烤箱分类烘焙奶香烘焙数小时普通难度

    蔓越莓饼干的做法:

    <a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>饼干

    1.准备好食材

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    2.蔓越莓干切小粒

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    3.黄油提前软化好,轻打至顺滑

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    4.加入糖粉,先手动拌匀,再打至蓬松

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    5.分次加入全蛋液,打至完全融合

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    6.筛入低筋面粉,轻拌至无干粉

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    7.撒入蔓越干粒

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    8.翻拌均匀

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    9.借助保鲜膜与模具整形好,入冰箱冷冻

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    10.成型后,拿出来切片

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    11.依次放入烤盘内

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    12.送入预热好的烤箱,按动曲奇功能键烤制20分钟左右

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    13.表面金黄后取出,晾凉密封保存即可

    小窍门:

    1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀2、黄油必须是软化到位的,才可以3、全蛋液需分次加入,且每加一次都需完全融合后,再加下一次,否则很容易水油分离4、烤制的温度和时间仅能参考

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