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蔓越莓饼干的做法的做法

    蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干,做法简单深得大家的喜欢,是烘培课堂的入门必备喔!

    蔓越莓饼干用料工具

    主料:低筋面粉(230克)黄油(150克)蔓越莓干(干70克)细砂糖(100克)鸡蛋(1个)辅料无
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烘焙一小时简单难度

    蔓越莓饼干的做法:

    <a href=/shicai/guopin/ManYueMei/index.html target=_blank><u>蔓越莓</u></a>饼干

    1.准备材料

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    2.黄油室温软化,搅拌一下,加入糖,用橡皮刮刀翻拌一下

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    3.用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状

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    4.分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

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    5.分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌均

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    6.加入蔓越莓干,搅拌均匀

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    7.把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右

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    8.冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距

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    9.放入烤箱160度烘烤20分钟

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    10.烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出,饼干放凉即可食用

    小窍门:

    1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2、可以按照个人的口味喜爱,爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔!3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可,时间不要太短也不要太长,否则饼干就不能切成片了。

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