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炸酱面的做法

    家常版的炸酱面,做出来美味可口。

    主料

    面条(生)300克

    辅料

    猪肉馅100克  花生油20克  黄豆酱3勺  甜面酱2勺  料酒1勺  五香粉适量  水适量  油菜8棵  蒜苔5棵  大葱1段

    炸酱面的做法

    1.蒜苔和葱洗净切碎,油菜洗干净备用

炸酱面的做法

    2.锅内放油烧热后倒入肉馅翻炒至变色

炸酱面的做法

    3.将葱花、料酒倒入翻炒均匀

炸酱面的做法

    4.倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀后倒入少量水,盖上锅盖煮3分钟

炸酱面的做法

    5.倒入蒜苔炒至断生,酱料就做好了

炸酱面的做法

    6.盛入碗中

炸酱面的做法

    7.另起一锅烧开水后下入面条,用筷子将面条搅拌开防止粘连,水再烧开面条浮起后倒入油菜,煮至面条熟了就好了

炸酱面的做法

    8.将面条油菜捞入碗中,舀几勺酱料倒入拌匀就可以吃啦

炸酱面的做法

    烹饪技巧

    面条下锅后要快速用筷子搅拌开防止互相粘连,配菜可以随自己喜好选择添加。

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