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三鲜豆角焖面的做法

    今天的午饭做了豆角焖面,里面加了虾米、干贝蘑菇,好鲜美的焖面呀!

    三鲜豆角焖面用料工具

    主料:豆角(150克)面条(150克)虾米(10克)干贝(15克)白蘑菇(3个)辅料 色拉油(适量) 蚝油(1勺) 甜面酱(1勺) 生抽(2勺)砂糖(半小勺)料酒(2勺) 香油(适量)葱白(2根)蒜头(2瓣)
    厨具: 炒锅分类面条面食主食咸鲜焖半小时简单难度

    三鲜豆角焖面的做法:

    三鲜<a href=/shicai/shucai/DouJiao/index.html target=_blank><u>豆角</u></a>焖面

    1.豆角洗干净用手摘成小段

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    2.虾米、干贝提前用黄酒浸泡

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    3.泡过的干贝同刀背碾碎

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    4.蘑菇切小片

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    5.起油锅爆香葱白、蒜末

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    6.先放入干贝丝,虾米炒

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    7.再放入豆角翻炒

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    8.再放入蘑菇片炒匀

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    9.加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀,再加入适量清水煮

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    10.我用的是干面,所以提前用开水煮软后捞出

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    11.锅里汤煮开后,把面条均匀铺在豆角上面,转小火加盖子焖

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    12.焖到汁水快收干时,淋上香油,搅拌均匀即可出锅

    小窍门:

    里面的配料自己调整,因为虾米、干贝还有各种酱,所以我没有加盐!

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