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鲈鱼蛤蜊汤的做法

鲈鱼做的汤本来就非常的鲜美了,现在和蛤蜊相配,那就更甚了。鲈鱼蛤蜊汤除了味道鲜美以外,配上食材还是一道很好的药膳,许多产妇都喝这汤调理身体。

<a href=/shicai/shuichanpin/LuYu/index.html target=_blank><u>鲈鱼</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/HaLi/index.html target=_blank><u>蛤蜊</u></a>汤的做法

鲈鱼蛤蜊汤的做法一

<a href=/shicai/shuichanpin/LuYu/index.html target=_blank><u>鲈鱼</u></a><a href=/shicai/shuichanpin/HaLi/index.html target=_blank><u>蛤蜊</u></a>汤

食材准备

蛤蜊鲈鱼,生姜,米酒,胡椒粉,高汤,鸡蛋,盐。

方法步骤

1、将鲈鱼去骨,肉切薄片,鱼片加蛋清米酒拌匀;

2、起油锅,下生姜和鱼骨煎至微焦后淋上米酒,倒入高汤,大火煮沸后小火熬制半小时,过滤取汤;

3、将蛤蜊洗净后放入熬制的鱼骨高汤中,煮至开口后捞出;

4、鱼骨高汤烧开时,下鱼片,滑散,关火,撒少许胡椒粉,然后倒入之前装蛤蜊的碗中即可。

鲈鱼蛤蜊汤的做法二

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食材准备

蛤蜊鲈鱼当归,红枸杞,姜,盐,米酒。

方法步骤

1、让蛤蜊吐沙,洗净;

2、鲈鱼洗净后切块;

3、取锅烧水,放入枸杞当归,红,水开后放入鱼块;

4、煮10分钟左右,下蛤蜊和姜丝,盐,米酒,煮至蛤蜊开口即可。

鲤鱼蛤蜊汤的营养价值

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鲈鱼所含营养丰富,具有补气安胎,强生补的功效,对于产后奶水缺乏,术后的伤口恢复都有辅助治疗的功效。蛤蜊具有降低胆固醇,滋阴明目的功效。

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