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柿子椒

柿子椒就是大家称为甜椒,菜椒一种学名灯笼椒的辣椒,不过这种椒基本上不辣或者极微量的辣味,带有少许甜味。另外柿子椒有多种颜色,,做出来的菜让人更有食欲,而且所含有的维C等营养元素远超一些水果,还能帮助消化,将脂减肥。

<a href=/shicai/guopin/ShiZi/index.html target=_blank><u>柿子</u></a>椒

柿子椒鸡片

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食材准备

红、黄、绿柿子椒各半个,鸡脯肉一块,姜,盐,料酒,蚝油。

方法步骤

1、将甜椒洗净撕成小块,姜切碎,鸡肉切片后加盐和料酒抓匀腌一会;

2、炒锅中倒油,烧热后下入鸡皮,倒入蚝油,滑散后捞出待用;

3、锅留底油放入姜末爆香后倒入各色甜椒块,翻炒半分钟后加少许盐炒匀;

4、然后倒入鸡片翻炒均匀后即可出锅。

柿子椒拌

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食材准备

一节,黄椒、红椒各半个,大葱一根,橄榄油一勺,盐,白糖少许。

方法步骤

1、将去皮洗净后切成长条用水浸泡待用;

2、红黄椒和大葱均切丝待用;

3、取锅烧水,水开后汆烫和甜椒2分钟左右,捞出放入盆中;

4、然后放入葱丝,橄榄油,盐,白糖,搅拌均匀装盘即可。

柿子白玉菇

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食材准备

白玉菇150克,青椒和红、黄、绿彩椒各50克,蚝油一汤匙,盐1茶匙,糖半茶匙,味精小半茶匙,大蒜3克。

方法步骤

1、白玉菇去根部,掰开洗净后待用;

2、彩椒和青椒洗净后全部切丝,大蒜切片待用;

3、炒锅烧热油,放入蒜片爆香,然后放入彩椒和青椒

4、加入盐,糖,蚝油,大火翻炒至彩椒7成熟时加味精调匀即可出锅。

柿子椒爆鸡胗

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食材准备

鸡胗300克,青红彩椒各半个,蚝油一汤匙,料酒一汤匙,水淀粉一汤匙,生抽一汤匙,蒜蓉,葱花,盐少许。

方法步骤

1、鸡胗剃去筋膜,用清水冲洗干净后切成削皮;

2、鸡胗加入水淀粉,蚝油,料酒搅拌均匀,腌10分钟,彩椒切块待用;

3、炒锅中烧热油,5成热时放入鸡胗,快速翻炒至变色后捞出沥干油;

4、锅中底油,烧至7成热时将蒜蓉和葱花放入锅中爆香;

5、然后放入彩椒块翻炒均匀后加入鸡胗,调入盐,生抽,大火爆炒片刻即可出锅。

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