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橡子凉粉

橡子凉粉是由橡子制作而成,它是橡树的果实,这种凉粉是陕西一带的著名小吃。橡子凉粉的主材料橡子中含有很多人体需要营养成分,能够提高人体免疫能力,促进生长发育,预防高压,渐少胆固醇,防止贫,还能美容护肤。

橡子凉粉

橡子凉粉的做法

橡子凉粉

食材准备

橡子,水。

方法步骤

1、将橡子放在太阳下面晒,晒至壳开裂;

2、然后将外壳剥掉,将果肉用清水浸泡3天,期间需换水几次;

3、泡至水清澈后,将果肉加水放入料理机中打碎成糊状,放置澄清;

4、锅中加入水烧开,然后关小火,加入橡子粉,并不停的按顺时针方向搅拌;

5、一直搅汁成片,然后就倒入容器中冷却即可。

凉拌橡子凉粉

橡子凉粉

食材准备

橡子凉粉500克,大蒜适量,盐,生抽,香油,,凉拌汁适量,香菜适量。

方法步骤

1、橡子凉粉用水冲一冲,然后切成条;

2、蒜捣成泥后放入凉粉中,加入香油,

3、再加入凉拌汁,生抽,拌匀即可食用。

小贴士

橡子凉粉易碎,所以切条时要切粗一点点。

蒜苗炒橡子凉粉

橡子凉粉

食材准备

橡子凉粉300克,油,盐,蒜苗辣椒,葱姜蒜,鲜贝露,酱油适量。

方法步骤

1、将蒜苗洗净切成小段,干辣椒切段,葱切花,姜切丝,蒜切片,橡子凉粉切成小块待用;

2、炒锅刚有爆香葱花,蒜片姜丝,然后加入辣椒爆香,放入橡子凉粉翻炒均匀;

3、然后加入蒜苗,放入鲜贝露,高汤,酱油,盐炒匀后即可出锅。

小贴士

橡子凉粉不易入味,所以可以切小一点,这样也不容易炒碎了。

韩式拌橡子凉粉

橡子凉粉

食材准备

橡子凉粉一块,萝卜黄瓜茼蒿,青红辣椒 ,生抽,辣椒粉,芝麻,葱蒜,糖,芝麻油。

方法步骤

1、将橡子凉粉,黄瓜萝卜茼蒿,青红辣椒,葱蒜全部洗净切好;

2、取小碗放入生抽,辣椒粉,芝麻,葱蒜,糖,芝麻油混合成酱汁;

3、将切好的食材放入盘中,倒入酱汁,拌匀即可食用。

小贴士

食材切条,切片还是切丁都按个人喜好即可。

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