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饼干做法大全带图解

饼干是一种方便携带,吃起来简单快捷,又能迅速补充能量的食品,现在的饼干也是居家零食必备之一。饼干做法比较简单,家里有烤箱的朋友不要错过饼干做法大全带图解的方法。

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柠檬味饼干做法

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食材准备

低粉200克,黄油130克,糖粉100克,柠檬皮碎少许,盐适量,柠檬汁适量。

方法步骤

1、将柠檬皮切碎,黄油室温软化后加入糖粉,盐,搅拌融合;

2、将柠檬汁倒入黄油中拌匀,然后加入低粉和柠檬皮碎,搅匀成面团;

3、将面团搓成圆柱形,然后冷藏一个半小时至变硬;

4、然后将之切成薄片,排入烤盘中,放入预热180度的烤箱,上下火烤15分钟,金黄即可出炉。

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食材准备

黄油120克,低粉200克,砂糖30克,,糖粉50克,草莓酱适量,鸡蛋1个。

方法步骤

1、将黄油切成小块,室温软化后加入白砂糖,糖粉打发至蓬松;

2、然后加入一个蛋,低速打发至细腻蓬松,再加入低粉翻拌均匀;

3、然后装入菊花形裱花袋中,挤入垫上烤盘纸的烤盘中;

4、中间垫上一个草莓酱,放入预热的烤箱中,165度上下火烤18分钟左右即可。

可可饼干做法

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食材准备

低粉245克,白糖55克,片35克,可可粉8克,鸡蛋1个,黄油120克。

方法步骤

1、黄油室温软化后分次加入白糖,搅拌至黄油略微发白;

2、然后加入鸡蛋和可可粉,搅拌均匀后倒入切片的

3、然后筛入低粉,做成长方形的面团后包上保鲜膜,冷藏至硬;

4、取出后略微回软,然后切成厚片,放入烤盘,入预热180度烤箱中烤15分钟即可。

蜂蜜夹心饼干做法

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食材准备

低粉150克,黄油75克,砂糖50克,鸡蛋38克,炼乳80克,蜂蜜30克,黄油15克,速溶咖啡5ml。

方法步骤

1、将黄油软化,鸡蛋打散,低粉过筛待用;

2、黄油中加入糖,打发至蓬松颜色变浅,然后分次加入鸡蛋搅匀;

3、接着倒入面粉拌匀后揉成面团,然后将面团放在两张油纸中间,擀成3mm厚的面皮;

4、用大圆形模具切大圆,然后用小圆模具在一半的大圆中切一个小圆,这样得到圆形和圆环;

5、将饼干胚放入烤盘,入180度烤箱烤13分钟左右;

6、炼乳黄油块,蜂蜜放入锅中,小火加入,搅拌至融化,沸腾后煮1分钟至浓稠;

7、离火后搅拌至冷却,然后加入速溶咖啡粉,搅拌均匀,趁热涂抹在圆形饼干上,然后盖上环形饼干即可。

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