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蘑菇炒蛋的做法

    数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要减肥的你听到这个消息开心吧?那么还等什么呢!

    主料

    蘑菇400克  鸡蛋2只

    辅料

    玉米油适量  盐适量  麻油5克

    蘑菇炒蛋的做法

    1.蘑菇洗净,用面粉水浸泡5分钟,再用自来水冲淋并控干水分

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    2.鸡蛋打散后,加入一匙水和1克左右的盐调匀

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    3.蘑菇改刀切片备用

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    4.热锅倒入适当的油

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    5.待油温升高倒入蛋液翻炒,盛出备用

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    6.锅中再次倒入底油

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    7.倒入蘑菇大火翻炒

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    8.待蘑菇均匀被油裹住

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    9.加入盐调味,倒入炒好的鸡蛋翻匀

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    10.淋麻油出锅

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    烹饪技巧

    蘑菇最好用洗米水或面粉水浸泡一下【去除杂质】   2蘑菇要用大火翻炒    3鸡蛋中加入一匙水炒好的蛋会很嫩

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