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菠萝烧茄子的做法

    菠萝买了一个,做了次菠萝咕噜肉,还剩大半个没动,拿来做个菠萝茄子,这个菜有菠萝味和茄子混合的香味。

    菠萝茄子用料工具

    主料:茄子(2根)菠萝(30克)盐(1茶勺)生抽(1茶勺)香葱(1棵)芝麻(1克)辅料 青椒(半个)蒜(2瓣)白糖(1茶勺) 玉米淀粉(1汤勺) 鸡精(半茶勺)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜咸甜烧廿分钟简单难度

    菠萝茄子的做法:

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    1.作料备好

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    2.茄子洗净擦干切皮水分切条,青椒洗净去蒂切条,菠萝切条,葱蒜切碎

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    3.茄子条裹上一层玉米淀粉

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    4.锅内油烧热,下入茄条煎至,煎至金黄捞出

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    5.锅内留底油,下入葱蒜爆香

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    6.加入生抽、、白糖、盐、鸡精调味

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    7.加入热水,放入煎好的茄子翻炒

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    8.放入青椒条和菠萝条翻炒

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    9.用水淀粉勾芡,撒入芝麻

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    10.盛出

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    11.成品图

    小窍门:

    切好的茄子用淀粉裹起来再煎,不会流失水分,还防止吸入过多的油。菠萝有酸味,这个菜不需要再加了。

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