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牛排三明治

用料
嫩牛柳150克
长形面包1个
西红柿1个
洋葱3个
生菜少许
洋葱少许
土豆少许
沙拉酱适量
迷迭香少许
玉米少许
黄油少许
少许
白胡椒少许
 
牛排三明治的做法步骤

   1.取嫩牛柳肉用刀切成3厚片,然后用保鲜膜包好,用松肉木锤轻轻地砸松,要均匀,然后放入盐,黑白胡椒粉,迷迭香进行腌制加少许油待用。

   2.把做好的牛排放在铁板上煎制,先煎一面熟后在煎另一面,家庭制作可以用平底不粘锅(放少许油)进行煎制,煎好取出。另用锅做火,放入少许黄油,在加入切好的洋葱丝进行煸炒出香味,再放入煎好的牛排,这样洋葱黄油的香味全部融入进牛排里面,香气很浓。

   3.把长形面包一切两半,用平底不粘锅把长形面包的两个切面煎一下,或者烤一下,要求颜色微黄即可,抹上蛋黄酱,放入生菜片,把西红柿横切成圆片摆在生菜上,上面在放入煎好的牛排即可。

   4.取盘子进行装盘,另起锅做油炸土豆条和洋葱圈(洋葱圈是成品超市有售),炸好后把洋葱圈放在牛排上装盘即可,可以配上法式芥末酱和蕃茄沙司进行佐餐。

小贴士

   特点:色泽艳丽 造型新颖 营养丰富 中西合璧

要领:煎带子的时候火候是关键 翡翠汁要小火制作

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