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西葫芦炒猪心的做法

    猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用

    主料

    猪心300克  姜10克  西葫芦180克

    辅料

    油2勺  酱油1勺  盐1勺  蚝油1勺

    西葫芦猪心的做法

    1.西葫芦切片,猪心切好用盐腌制

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    2.热锅下油锅炒西葫芦,炒到七成熟即可

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    3.热锅下油爆炒猪心

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    4.爆炒熟后下酱油爆香

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    5.然后下入西葫芦和少许的盐翻炒均匀

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    6.最后下蚝油翻炒即可

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    烹饪技巧

    猪心熬处理干净,用盐腌制入味,在爆炒,这样才香

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