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春色开屏鱼的做法

用料
草鱼一斤半
萝卜1根
辣椒2根
红油1瓶
春色开屏鱼的做法步骤

   1.将草鱼去头去尾,身子在后背处下刀不要切断切好大片、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。

   2.将萝卜切丁、红辣椒切丁、香葱切末、姜切末备用。

   3.锅中放油、煸香葱姜、放入剁椒、萝卜玉米豌豆煸炒放少许盐、鸡精、白糖调味。

   4.将炒好的酱料倒在鱼上上锅蒸,足气旺火蒸5分钟即可,出锅撒葱花淋上热红油即可。

小贴士

   按这个天气,最好是温水揉面。

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