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佛跳墙

用料
花胶1只
光鸡1只
鲜虾500g
生蚝15只
海参50g
鲍鱼15只
雪耳2个
白贝500g
药材适量
 
佛跳墙的做法步骤
养生食谱大放送

   1.花胶海参,就是要提前1-2天就泡水准备的!

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   2.除了花胶海参,其他大部分都是我一早去市场买的新鲜食材!

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   3.其实这个佛跳墙就是一锅炖汤,我是先用猪骨头花胶海参,还有一些药材熬汤,这个汤底大概熬制1个半小时左右吧!

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   4.汤底熬的差不多之后,首先把花胶盛起切成条状,然后用边炉锅把汤盛起煮沸,放入鸡、白贝、雪耳、生蚝、鲜虾煮熟即可,重新把切好的花胶放回锅里,就这样一锅美味的佛跳墙就煮好了!

小贴士

   为了提升汤的鲜味,我特地买了1斤白贝,因为白贝可以使汤鲜甜美味!

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