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徽菜菜谱:金针菇炒油豆腐的做法

    学业繁重没时间呀,偶尔自己带饭,当然得简单又好吃啦。

    主料

    金针菇200克  油豆腐100克

    辅料

    蒜2颗  小米辣3颗  淀粉5克

    金针菇炒油豆腐的做法

    1.准备好所有材料,用量可据情况调整。不能吃辣的可以把小米辣换成青椒或甜椒。

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    2.将金针菇洗净后分成小束,蒜切片,油豆腐小米辣切条状,淀粉加少量清水调成水淀粉。

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    3.锅加热后放入色拉油至一定温度,入蒜片至有香味。

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    4.入小米辣。注意油温不要太高,否则蒜和小米辣会糊会黑。

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    5.放入油豆腐快速翻炒。(油豆腐很容易吃油,油会变少。)

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    6.放入金针菇炒熟,变软。

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    7.加少量清水让油豆腐彻底变软。

金针菇炒油<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    8.加一茶匙盐一茶匙味精,倒入水淀粉勾芡,起锅,摆盘,完事。

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