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香草煎嫩牛柳

用料
牛柳400g
橄榄油适量
适量
香草适量
九层塔适量
牛排适量
胡椒粉适量
 
香草煎嫩牛柳的做法步骤
养生食谱大放送

   1.解冻后的牛柳一块约400克。

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   2.切成厚片放入盘子内,洒上少许盐与香草腌制。

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   3.准备调料:九层塔以及牛排酱。

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   4.大火烧热锅,转慢火倒入少许橄榄油后放入腌好的牛柳。

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   5.反转再煎另一面。

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   6.煎的过程中可适当再调入少许香料。

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   7.让两面都均匀沾满香草后盛起。注意不要煎太长时间,以免影响口感。

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   8.锅里倒入少许橄榄油,将九层塔放入略炒,洒入少许盐以及胡椒粉熄火。

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   9.在盛牛柳的盘子上浇适量牛排酱后再倒入九层塔即可食用。

小贴士

   烹炒牛柳时,时间不宜过长,烹制成八分熟最为适宜。

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