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圣诞老人餐盘画的做法

    造型:
圣诞老人:番茄酱拌饭、素炒红彩椒、白色薄蛋烧(蛋白饼)、小番茄、海苔
圣诞树:小黄瓜
主菜:香菇豌豆炒肉末。
装饰:黄色薄蛋烧(蛋黄饼)。

    主料

    米饭1碗  猪肉末50克  彩椒30克

    辅料

    香菇3朵  豌豆20克  鸡蛋2个  小番茄1个  小黄瓜1根  小葱1颗  海苔1片  食用油适量  食盐适量  淀粉适量  生抽适量  番茄酱适量

    圣诞老人餐盘画的做法

    1.红彩椒切粒,炒熟。

圣诞老人餐盘画的做法

    2.肉末加入淀粉、生抽和盐码味。香菇切粒,小葱切末,油锅烧热,先下肉末和香菇粒煸炒,再加入豌豆和葱末同炒,加入盐调味。

圣诞老人餐盘画的做法

    3.米饭番茄酱拌匀。

圣诞老人餐盘画的做法

    4.米饭用保鲜膜包裹,捏成一个大圆和两个小圆。

圣诞老人餐盘画的做法

    5.把做好的饭团摆在餐盘中,码入主菜。素炒红彩椒摆成圣诞帽的轮廓。

圣诞老人餐盘画的做法

    6.3、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两只碗中,加少量盐打匀。过筛滤掉泡沫,在平底锅中摊出两种颜色的薄蛋烧。

圣诞老人餐盘画的做法

    7.很多人做不好薄蛋烧,我在这里多啰嗦一下薄蛋烧做法。一定要过滤,用豆浆机滤网就可以。平底锅一定要是不粘锅。锅子放在火上以后,小火热锅倒蛋液,火大了锅太热会起泡,这样就不平整了。切记切记。实在做不好的,可以用奶酪片代替。或者是蟹肉棒煮熟摊开,也可以用千张,但是口感会差点,食品安全也差点。

圣诞老人餐盘画的做法

    8.白色薄蛋烧用剪刀剪出胡子、眉毛、帽檐等,小番茄切一刀做成鼻子。

圣诞老人餐盘画的做法

    9.黄色薄蛋烧剪出圆形。小黄瓜用刀切成圣诞树的形状。海苔剪出眼睛和嘴巴。

圣诞老人餐盘画的做法

    10.为圣诞老人加上五官和帽檐,再摆上圣诞树。最后将黄色小圆点缀在餐盘空白处,就完成了。

圣诞老人餐盘画的做法

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