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黑洋酥馅青团的做法

    黑洋酥馅青团用料工具

    主料:艾草(适量)黑洋酥馅(适量)米粉(200克)粳米粉(100克)糖水(半碗)辅料碱(适量)
    厨具: 蒸锅、煮锅分类常见菜式小吃青团清明节日习俗其它蒸半小时简单难度

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    黑洋酥馅青团的做法:

    黑洋酥馅青团

    1.材料:艾草(已清洗)

    黑洋酥馅青团

    2.黑洋酥馅

    黑洋酥馅青团

    3.米粉

    黑洋酥馅青团

    4.粳米

    黑洋酥馅青团

    5.糖水

    黑洋酥馅青团

    6.碱

    黑洋酥馅青团

    7.将已清洗的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。

    黑洋酥馅青团

    8.焯一下、捞出。

    黑洋酥馅青团

    9.用清水过凉。

    黑洋酥馅青团

    10.将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。

    黑洋酥馅青团

    11.搁入糖水中拌匀。

    黑洋酥馅青团

    12.将米粉粳米粉倒入在盆中,倒入艾草汁。

    黑洋酥馅青团

    13.逐步加一些水和成艾草糯米团。

    黑洋酥馅青团

    14.接着,将艾草糯米团搓成长条、下剂子,取一个剂子捏成一个窝,放上黑洋酥馅。

    黑洋酥馅青团

    15.包好,揉成圆球压扁一下。

    黑洋酥馅青团

    16.然后, 放入铺有粽叶的蒸锅中,

    黑洋酥馅青团

    17.盖上盖,用大火蒸至15分钟,即成。

    黑洋酥馅青团

    18.开盖,取出。

    黑洋酥馅青团

    19.装入盘中、晾凉一下,就可以吃吃喽。。。

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