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小瓜炒肥牛

用料
云南小瓜1个
肥牛200克
蒜末适量
适量
生粉适量
酱油适量
料酒适量
适量
小瓜炒肥牛的做法步骤

   1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。

   2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后,放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。

小贴士

   煮糖的时候,当糖水变成大汽泡时就可以下芋头了,下了芋头就直接关火,然后续而晃锅至均匀裹上糖霜即可。

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