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红烧牛肉的做法

红烧<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>
就是嫩...

   红烧牛肉用料工具

主料: 牛腩 (500g) 土豆 (一个) 萝卜 (一根)
调料: 盐 (适量) 冰糖 (适量) 老抽 (适量) 酱油 (适量) 鸡精 (适量) 花椒 (适量) 香叶 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量)
厨具: 高压锅、炒锅

   红烧牛肉的做法:

红烧<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>
  1.牛肉 萝卜 土豆 切块。
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  2.牛肉冷水下锅,倒入料酒焯一下。
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  3.用高压锅压制二十分钟。
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  4.炒锅里放入油,冰糖炒化,放入压好的牛肉炒出糖色,倒入老抽,炒匀,倒入土豆萝卜翻炒后 倒入水。
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  5.放盐,酱油,葱 姜 花椒 大火转小伙。
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  6.收干汤汁,放入鸡精 香菜后即可出锅。

   小窍门:

高压锅可以让肉变得很嫩。

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