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【卷心菜炒西红柿】怎样炒卷心菜好吃

  夏天人们普遍都没有食欲,对于大鱼大肉不再期待,反倒成了素食的天下,如果一盘油腻的肉食和一盘清炒的卷心菜同时上桌,最先吃完的一定的清炒卷心菜,人们必须要从肉类中摄取大量的蛋白质,但是蔬菜中维生素等营养物质也是不可或缺的,今天小编就给大脚介绍怎样炒卷心菜好吃?

卷心菜炒<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>2

  首先带来卷心菜炒西红柿吃法,卷心菜炒西红柿,素菜在任何时候都是不过时的,西红柿作为一种蔬菜界中的百搭食材,被用来制成任何一道食物都是会很容易就大家接受。接下来就准备食材卷心菜,青辣椒,大葱和西红柿,把卷心菜洗干净后用手撕成小片,大葱切段,青辣椒切成块状,西红柿同样切成块状备用。炒锅中食用油烧热之后把大葱倒下去炒香,再把青椒倒下去用大火不断的翻炒,接着倒入卷心菜,翻炒至卷心菜快熟时,加入西红柿块,保持大火的状态继续翻炒,所有的食材都炒熟之后加入适量的食盐和味精调味,如果喜欢吃酸的,还可以再加一点,就这样,卷心菜炒西红柿就完成了。

卷心菜炒<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>1

  培根被用来当做很多美食的配料,因为肉质鲜美,受到大众喜爱,接下来,小编就给大家介绍一道培根炒卷心菜的吃法。准备的食材也很简单,卷心菜,大蒜,干红辣椒培根,把卷心菜洗干净后用手撕长块状,大蒜切片备用,锅中水烧开之后把卷心菜倒进去焯烫片刻,最好是放入一点食盐,可以让卷心菜尽快入味,之后捞出沥干水分备用。炒锅中适量的油烧热之后把培根当进去煎,直至煎出油,但是不要煎焦了,然后捞出培根备用;

卷心菜炒<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>3

  锅中留底油,烧热后把蒜片和干红辣椒段倒下去爆香,炒出香味之后把卷心菜倒下去用大火翻炒,接着把培根也倒进去,用大火不断的翻炒,最后加少许食盐和白砂糖,翻炒均匀就可以出锅了。卷心菜是一种很难入味的食物,一般炒的时候,盐分也都是附在菜的表面的,所以在焯水的时候,在水中加一点食盐,这样可以让卷心菜入味,而且炒出来的时候还能保持爽脆的口感。培根是一种很容易出油的食物,所以在煎的时候,锅中不要放太多油,用培根煎出来的油炒菜还能增加这道菜的香味。这道菜是根据培根高丽菜的启发,同样的做法,只是换了一种配菜,而且没有放入酱油,这都是一些改良的表现。

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