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青椒炒肉片的做法

<a href=/shicai/shucai/QingJiao/index.html target=_blank><u>青椒</u></a>炒肉片
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。与肉片同炒,是一道很好的下饭菜。

   青椒炒肉片用料工具

主料: 瘦肉 (100g) 青椒 (200g) 蒜 (少许)
调料: 盐 (适量) 植物油 (适量) 生抽 (适量) 白糖 (适量) 淀粉 (适量) 料酒 (适量) 鸡精 (适量)
厨具: 炒锅

   青椒炒肉片的做法:

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  1.青椒去蒂和籽洗净,肉片洗净后切片。
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  2.青椒切成碎片,蒜切片,肉片中加入盐,生抽,糖,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
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  3.炒锅加热,放入稍多的植物油,油热后,先放入蒜片炒出香味。
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  4.倒入肉片,大火翻炒至变色,盛出备用。
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  5.锅中另加植物油,大火烧热放入青椒翻炒,加少许水炒2分钟。
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  6.加入已炒好的肉片,放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
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  7.青椒翠绿,肉片滑嫩。

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