全日美食|学做饭_学烧菜_学做家常菜_学做西餐甜点_全国各地菜谱大全

西红柿炒鸡蛋的做法

    西红柿鸡蛋是真的非常简单又常见的一道美食,我的家人非常喜欢这道菜,看着非常简单的一道菜,但是其实还是有蛮多小诀窍的。

    西红柿鸡蛋用料工具

    主料:鸡蛋(三个)西红柿(两个)葱(两根)蒜瓣(两个)辅料盐(适量)蔬之鲜(适量)食用油(适量)
    厨具: 炒锅分类常见菜式家常菜咸鲜炒十分钟简单难度

    西红柿鸡蛋的做法:

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    1.准备好要用的食材,鸡蛋三个,西红柿两个,两根葱,两个蒜瓣。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    2.用一根不用的筷子,把西红柿穿到上面。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    3.打开火炉,西红柿放到火焰处烤,一边烤一边旋转筷子,听到啪啪的响声后就OK了。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    4.烤过的西红柿如图,这样的西红柿皮就很容易扒掉了。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    5.扒了皮的西红柿

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    6.把食材切好,西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    7.开火锅里放入食用油,油稍多一点因为煎鸡蛋需要油多些好。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    8.油烧到九成热,用勺子赶紧盛出一大勺油,迅速倒入调好的鸡蛋液,然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    9.油浇上去后得到的就是这个效果了,泡泡的鸡蛋

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    10.盛出鸡蛋

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    11.将就锅里煎鸡蛋的油,把葱蒜爆香,倒入西红柿翻炒。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    12.西红柿炒成这样的糊状。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    13.上面那张不太清楚锅里有气,这张把气吹开了拍的,很清楚,西红柿炒成这样的糊状,就可以倒入鸡蛋了。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    14.鸡蛋倒入锅中翻炒一小会儿,因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火,调入适量的盐和蔬之鲜,就可以装盘了。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    15.装盘成功,有没有很诱人呢。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    16.装盘成功,有没有很诱人呢。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    17.装盘成功,有没有很诱人呢。

    <a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>炒<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

    18.装盘成功,有没有很诱人呢。

    小窍门:

    1`这里要说一下,有很多朋友常常觉得有鸡蛋就不用放味精了,不喜欢味精的朋友这道菜可以稍稍放一点点的糖,味道也是不错的,当然你要是实在不喜欢,不放味精不放糖OK,看自己的个人喜好。我自己选用的是太太乐的蔬之鲜,感觉放上味道更鲜美。2`西红柿鸡蛋最重要的就是西红柿的皮一定要扒掉,这样西红柿才容易才出糊,而且也更好吃。3`煎鸡蛋的时候油一定要热,鸡蛋一定要调得非常匀,那一勺浇到最上面的油一定必不要少,只有煎出来的鸡蛋泡泡的,炒出来的西红柿鸡蛋才会感觉泡泡的,西红柿汁都渗透到鸡蛋里。

上一篇:肉丸包菜汤年糕的做法

下一篇:小鲜肉清炖白黑黄的做法