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香炸鸡块的做法

    不知道大家有没有和我一样的情况,有时候会特别想吃某一样东西,日思夜想,心心念念的记挂着,和怀孕那会真是有的一拼!
昨天为了拿到那个萌萌小猴子,吃了某洋快餐,意犹未尽,回家自己动手做了炸鸡块!

    主料

    鸡胸脯肉300克  鸡蛋1个

    辅料

    生姜2片  蒜1瓣  盐3克  裹炸粉适量  料酒10克  六月鲜10克  白胡椒适量  食用油适量

    #香雪面粉#香炸鸡块的做法

    1.准备好各种材料

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    2.将鸡肉脯洗干净沥干切成小鸡块。

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    3.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,把裹炸粉和蛋黄以外的其他材料全加到鸡块中。搅拌均匀后放一边备用。有淀粉的也可以加少量淀粉进去,鸡肉会更嫩一点,

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    4.取适量裹炸粉,把水和裹炸粉按照2:1的比例搅拌均匀,我在水里还加了之前剩下的蛋黄,搅拌均匀后呈面糊状。

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    5.因为家里没有面包糠,所以我用适量裹炸的干粉代替面包糠。大家也可以用面包糠。然后把鸡块先放到面糊里浸一浸,然后取出蘸上干的裹炸粉,放干净的盘子了备用。

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    6.在锅子里放入油,待油七八层热的时候放入步骤5处理好的小鸡块。

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    7.将小鸡块炸至金黄色后取出,用厨房用纸擦去多的油。就可以吃了。如果大家有空气炸锅的话,用空气炸锅更健康,不会有那么多油!

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    8.蘸番茄酱吃也很好吃!

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    烹饪技巧

    如果家里没有裹炸粉,也可以用淀粉和面包糠来代替。淀粉加水搅拌成面糊,鸡块放面糊里浸一浸,然后粘上面包糠来炸。 家里有空气炸锅的可以用空气炸锅,也可以用烤箱烤。方法其实还是有好几种。

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