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荠菜炒春笋蟹味菇的做法

    #春天的味道#呈上一款荠菜春笋蟹味菇,犹如生机盎然.绿意盈盈百花争艳的景象~美的没话说~

    主料

    蟹味菇150克  荠菜150克  春笋4支

    辅料

    盐2克  鸡粉少许  食用油适量

    荠菜春笋蟹味菇的做法

    1.春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净

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    2.春笋条在烧开水的锅中,加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干

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    3.蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干

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    4.锅烧热后倒入油,下入焯过的春笋条,煸透

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    5.倒入荠菜末煸炒片刻

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    6.最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可

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    7.装盘后就可以品尝了~

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    烹饪技巧

    春笋加少许盐焯烫2~5分钟,以去除涩味和草酸

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